先ほど大阪王将の餃子の話をしましたが、先日もらった餃子があったので焼いてみました。 ４人前もらったので、カロリーを考えて４個ずつにして冷凍しておきました。 皮がシットリして破れやすいので慎重に希望の個数にわけてラップで丁寧に巻きます。ここで…

で、肝心の餃子は、シャールと言う餃子の中身と皮が別々に本部から送られてくるんですよ。 これを、お店で餃子に巻くんですが、不思議な事に同じシャールと同じ皮で巻いても上手な人が巻くと味が変わってきます。 焼いた時の焼き上がりが変わってくるんです…

皆さん、王将って中華レストランありますよね。 最近は、全国展開してますから知っている人が多いと思います。 王将って、京都王将と大阪王将と２つの会社があって、元々親戚なんですよ。元祖は京都王将で京都が発祥の地です。 大阪王将は、比較的小さな店が…